PINK PEARL餐厅隆重推出米其林星级主厨OLIVIER ELZER全新品鉴菜单

富国岛翡翠湾 JW 万豪度假酒店及水疗中心旗下的Pink Pearl by Olivier E.餐厅于3月31日举办了一场雅致的花园晚宴，隆重推出由米其林星级顾问主厨Olivier Elzer亲自设计的全新八道式品鉴菜单。这位主厨职业生涯中已累计获得30颗米其林星，成就非凡。

当晚，暖色灯光映衬下，绿植葱郁环绕，一场雅致的美食盛宴徐徐展开。各国美食爱好者和贵宾欢聚一堂，共同领略美食烹饪的艺术魅力和精彩表达。

花园里的欢庆之夜

晚宴在Pink Pearl花园的温馨招待会中拉开序幕。为呈现这场别具一格的美食发布活动，主厨Olivier Elzer携团队专程前往富国岛，历经数日精心筹备，最终呈现了这场独一无二的美食盛宴。从精致的餐桌布置，到富有层次的口感和色泽搭配，每一处细节都精准考究，彰显浑然天成的高雅格调。

夜幕渐深，宾客们沉浸在风味与美好时刻交织的美妙叙事中。晚宴在Olivier Elzer主厨领衔的祝酒仪式中迎来高潮，不仅标志着全新品鉴菜单的正式亮相，更彰显Pink Pearl餐厅不断进阶的餐饮理念。

八道式味蕾之旅

全新品鉴体验融合经典法式烹饪技艺和优质时令食材，精彩诠释Olivier Elzer主厨的标志性理念：精准、平衡，尊重每道食材的本真风味，并巧妙融入亚洲灵感与精妙的地域风味。

本菜单由Pink Pearl餐厅主烹饪大厨Danny紧密协作打造，精准而稳定地呈现了Olivier主厨的构想。从精致海鲜、奢华和牛到匠心甜点，每一道菜品都如同一篇优雅且富有表现力的美食叙事，层层展开。

这场味蕾之旅以奥西特拉鱼子酱拉开序幕，搭配鲣鱼塔塔、柑橘冻和新鲜生蚝，作为优雅开篇，尽显层层清新和深邃海韵。紧随其后的是煎得恰到好处的扇贝，佐以鱼子酱冻、巴德酱汁及辣根奶油，浓郁和清爽交织，口感和谐平衡。

菜单更融入地域灵感，特别呈现越南峨螺，以清鲜海鲜清汤搭配时令蔬菜精致呈现，在恪守法式精致烹饪传统的同时，尽显海岸本真风味。味蕾之旅继续推进，奢华红魔虾登场，搭配卡罗琳酱汁、芦笋和晶钻鱼子酱，风味愈加升华。

海鲜主菜选用红斑鱼，搭配米莫莱特奶酪慕斯、墨鱼和嫩菠菜，以精妙组合平衡海味清鲜和绵密口感。菜单的重头戏是奢华炭烤A5和牛，配以焖煮牛板腱、瓦杜万香料酱及时令菌菇，层次深邃、风味浓郁，鲜味复杂醇厚。

宾客将先享用一款新鲜清爽的百香果餐前甜点，包含百香果慕斯、卡莎萨酒冰沙和时令鲜果，令味蕾清新舒适。随后以优雅的帕夫洛娃蛋糕为整场味蕾之旅收尾，搭配蛋白酥、异域水果雪葩和尚蒂伊鲜奶油。

Olivier Elzer主厨表示：“创作这份菜单时，我希望展现顶级食材的本真之美，让每一种食材都清晰且优雅地展现自身风味。法式美食不仅在于展现精湛技艺，更在于传递情感、追求平衡，打造让宾客在餐后仍久久难忘的用餐体验。”

八道式品鉴套餐定价为人民币1300元/位（约498.8万越南盾）；六道式菜单售价为人民币1170元/位（约448.8万越南盾）。以上价格均不含服务费及税费。

沉浸式美食体验

晚宴全程氛围热烈且引人入胜。宾客们用心记录每一道菜品，分享美好瞬间，深度沉浸于眼前呈现的美食故事。这场活动并非一次简单的菜单发布会，更是一场联结人与人、风味与文化的庆典。

Pink Pearl餐厅坐落于一座气势恢宏的粉色历史宅邸之中，俯瞰凯姆海滩碧绿澄澈的海水，优雅的建筑风格、贴心周到的服务和米其林级别的美食技艺在此交融，为宾客带来这座岛屿上别具一格的高端用餐体验。

越南高端餐饮领域持续发展，该餐厅则始终屹立前沿，为富国岛带来世界级烹饪匠心。这座岛屿也正因日益精进的待客之道和精致体验而备受瞩目。

全新品鉴套餐必将为美食爱好者和旅行者带来难以忘怀的夜晚，进一步巩固餐厅作为区域内卓越高端餐饮地标的地位。

关于富国岛翡翠湾 JW 万豪度假酒店

富国岛翡翠湾JW万豪度假酒店是柯玛海滩上的豪华旅游目的地, 也是一处通过“绿色环球”认证的环保绿洲。这里在19世纪曾经是一所法国大学, 后经度假酒店建筑师Bill Bensley重新设计, 变身为一座风格兼收并蓄的豪华海滨主题乐园。这家富国岛豪华海滩度假酒店坐落于景色优美的海岸线上, 客房和套房设有私人阳台, 布置精美的别墅设有波光粼粼的小型泳池。五间精致餐厅和酒吧供应各式国际风味佳肴, 缔造精彩纷呈的感官享受。在海贝形状的马赛克泳池旁以及洁白海滩上惬意休闲。JW水疗中心提供富有当地风情的按摩、肌肤护理和健康护理, 为您缔造焕活健康体验。莅临富国岛翡翠湾JW万豪度假酒店水疗中心, 感受越南大型岛屿美景带来的震撼感官体验。

关于万豪国际集团

万豪国际（纳斯达克股票代码：MAR）集团总部位于美国马里兰州贝塞斯达，在138个国家和地区拥有超过8,200家酒店，包括直接经营酒店、特许经营酒店和授权分时度假酒店，并拥有30个酒店品牌。万豪国际集团运营屡获殊荣的旅行计划 -- 万豪旅享家（Marriott Bonvoy）。

关于万豪旅享家®

万豪旅享家囊括30个卓越非凡的酒店品牌，在全球备受欢迎的旅游目的地为会员提供优质服务，满足多元化旅行需求。参与万豪旅享家计划的丽思卡尔顿酒店、瑞吉酒店及度假村、 W 酒店等奢华品牌为会员呈现精彩纷呈的尊享礼遇。会员入住万豪国际集团旗下酒店和度假村（包括“一价全享”度假酒店和精选短租住宅），即可轻松赚取积分。会员可以使用积分兑换免费住宿、万豪旅享家专属时刻体验或万豪旅享家精品店商品等礼遇。