The Henderson 呈献香港中环天际餐饮新地标

香港最新地标建筑The Henderson由全球知名的扎哈・哈迪德建筑事务所（Zaha Hadid Architects）设计，将于2025年第四季度汇聚三大创新餐饮概念，并结合最新宴会空间，呈献全新天际餐饮生活热点，为中环提供一场与众不同的味蕾探索之旅。

位于The Henderson顶层的Cloud 39为香港最高的全玻璃天幕宴会厅，自2024年下半年投入运营以来，迅速成为城中盛事及国际活动的热门场地。为了将宴会与餐饮的理念及精髓相结合，The Henderson即将打造一场创新的“登峰之旅”。这场旅程将以层层递进的方式，分别在5楼、38楼及39楼呈献特色餐饮及宴会体验，展开一场味觉与生活的对话。

攀登之旅由5楼的AKIRA BACK餐厅揭开序幕，标志着全球炙手可热的韩裔美籍名厨Akira Back首次进驻香港，以前卫手法演绎亚洲与西方风味；随后登临至38楼的Summit 38，则是The Henderson在创作空间体验上继Cloud 39的又一巅峰力作，无论是Peridot以“风土”为灵感的创新调酒技艺结合素食美馔，或是花云（Hana no Kumo）的精致日式割烹料理，同层连接全新的特色宴会场地，为未来城中社交聚会及婚礼带来“顶峰级”的款待体验，令Summit 38成为美食与时尚品味达人的朝圣地；旅程最终登上Cloud 39，细味无与伦比的云端宴会盛事。这场全新体验的攀登旅程，不仅开创本地及国际社交界的全新时尚，更让The Henderson成为中环天际饮食生活的最新热点。

国际名厨AKIRA BACK旗下餐厅首度登陆香港，落户THE HENDERSON

国际名厨Akira Back于全球27个城市开设餐厅，其中包括荣获米其林星级殊荣的DOSA。2025年9月，他的同名餐厅即将进驻The Henderson 5楼全层，首度亮相香港。生于首尔，成长于美国阿斯本的Akira Back，曾是一位专业单板滑雪运动员。其独特的人生历程造就其标志性的烹饪风格，巧妙糅合韩国传统与美国及日系元素，创造出兼具传统与创意、突破常规的新派料理。

餐厅的室内设计由本地著名建筑及室内设计工作室 AB Concept 操刀，以“美食交响曲”为概念，完美呼应主厨破格创新的精神，将餐饮体验提升至更高境界。主厨母亲Young Hee Back 的艺术画作更融入设计，用以点缀餐碟、寿司吧台及私人包厢等。这些极具巧思的细节将烹饪艺术与创新完美交织，打造融合视觉与味觉的难忘体验。

PERIDOT与花云将于SUMMIT 38开幕，天际殿堂云集全球美食及品味达人

位于The Henderson 38楼的天际饮食生活地标Summit 38设有以世界山峰命名的多功能宴会空间，以及两个创新餐饮概念：Peridot和花云均于今年10月份开幕。

Peridot 的室内设计由屡获殊荣的 Studio Paolo Ferrari 主理，以“自然未来主义”为核心，大胆采用时尚的玻璃灯饰、流线型大理石吧台和标志性橄榄绿色调，打造出既典雅又充满沉浸感的社交空间。Peridot引入以“风土”为本的创意调酒，搭配突破框架的素食美馔作为酒吧轻食，加上独具魅力的音乐表演注入节奏与灵魂，势必成为亚洲酒吧文化的新标杆。

花云（Hana no Kumo）由曾于京都、东京及香港米其林星级餐厅执掌的行政总厨小川贤（Ogawa Masaru）亲自主理，呈献正宗日式割烹料理的精髓。国际知名设计工作室 HBA从京都四季变幻的独特美态中汲取灵感，糅合有机的形式和形状、自然触感的材料等，配以随着颜色变化的动态灯光，创造一个犹如置身户外用餐的体验。花云精心挑选包括日本顶级名酿、获奖年份酒及创新风味清酒在内的多款高级酒品，为每道佳肴提供完美搭配，细腻展现传统与现代交织融合的京都韵味。

Peridot与花云将于10月份携手亮相，而Summit 38宴会厅于本年度内接受洽询。

The Henderson不仅是国际餐饮宴会与商业枢纽的地标，更是创新建筑与世界级服务的交汇之地，持续为本地以及国际舞台上开创新典范。

敬请留意Summit 38、Akira Back、Peridot和花云的开幕消息及最新动态。

关于 The Henderson

恒基地产致力将 The Henderson 打造为“地标中的地标”，与世界各大城市的当代标志性建筑齐名。大厦位于中环美利道，总楼面面积约4.3万平方米，同时兼顾用户健康、 灵活多变、智能科技及可持续发展元素。 大厦由举世知名的扎哈・哈迪德建筑事务所设计，外型以洋紫荆含苞待放的形态作为设计灵感，巧妙演绎出花蕾的层层结构，回应大自然的有机与不规则之美，展现出最前瞻的可持续理念和创新思维。 The Henderson 采用非凡的高强度钢结构，打造无柱式开放布局，提供宽敞楼面，完美引入室外的自然光，缔造崭新灵活的办公空间，为企业带来全新商业体验。The Henderson至今已赢得众多奖项与荣誉，包括优质建筑大奖2024——香港非住宅项目（新建筑物——非政府、机构或社区） 优质建筑大奖及创新项目大奖、香港建筑师学会全年建筑大奖2024、环保建筑大奖 2021新建建筑类别（兴建及/或设计中项目——商业）大奖、 WELL 健康建筑标准认证及领先能源与环境设计（LEED）的铂金级前期认证，更荣获 WiredScore 及 SmartScore“双铂金”智能设计认证，充分展现项目在数码通讯和物业智能技术上的卓越成就；同时是内地及香港首个荣获ModeScore及ActiveScore“双铂金”认证项目，并成为亚太区首座《福布斯旅游指南》合作认证的五星级服务标准评级商业项目。